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  • 软糯香甜的芝士焗番薯 浓郁美味唇齿留香

    食材明细   番薯一个   芝士20g   做法   1、番薯洗净,把两边尖尖的部位切除,一是为了好看,二是这个位置不好吃。5、留半厘米左右的厚度,太薄会变形。6、把番薯肉和切好的芝...

  • 茂名高州盐焗鸡

    制作高州盐焗鸡,要用砂纸包好,放入瓦煲内,再用炒烫的生晒粗盐焗制,食时皮爽肉滑,肉质甘香。

  • 茂名秋风起食螃蟹

    调完汁以后,你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。这是螃蟹身上最好吃的东西。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意:螃蟹壳很硬,螃蟹的腿...

  • 茂名罗非鱼

    大型罗非鱼加工出口企业有佳辉食品、长兴食品、加力食品、海名威食品4家。此外,在建的茂名绿生园、高州龙利、化州群康等3家。13个罗非鱼产品通过农业部无公害农产品认证;88家罗非鱼养...

  • 化州拖罗饼

    拖罗饼之所以独具风味,其馅料以海南出产的风味椰子丝为主,配以美味的叉烧、伍仁、白芝麻之类。 化州拖罗饼的制作过程十分复杂。千百年来,拖罗饼的制作技艺,由罗氏传陈氏,既传承又...

  • 信宜尚文粉

    蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种,粉皮制作选用方形蒸具,蒸锅要密气受热均匀,蒸粉皮时,首先要把蒸锅中的水烧开,再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布,蒸布要铺平紧贴蒸...

  • 笪桥黄瓜干

    同时,它更是制作“笪桥巴瓜”的原料,经加工制作出来的黄瓜干(巴瓜)扁薄、色黄白、味甘、淡甜爽脆,风味独特,是人们夏天最佳的菜品,茶楼酒家的美食。

  • 信宜三华李

    随着标准化生产的推进,已制订了三华李标准规程,国家质检总局批准该市三华李标准示范区为第五批全国农业标准化示范区项目,实施了标准化生产示范区建设,所生产的无公害三华李、有机三...

  • 信宜怀乡鸡

    怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点,对环境条件要求不高,适宜气温为0-35℃,在南方任何地方都可以饲养,可见其对环境的适应性极强。三、饲料 育雏期饲喂信宜怀乡鸡雏鸡专用配...

  • 信宜凼仔鱼

    信宜凼仔鱼广东信宜市大地凼仔鱼专业合作社信宜市洪冠镇、茶山镇、怀乡镇、朱砂镇、贵子镇、大成镇、白石镇、钱排镇、合水镇、新堡镇、平塘镇、思贺镇等12个镇。

  • 储良龙眼

    储良龙眼又是鲜食与加工兼优良种,其肉脯黄净半透明,肉身厚,肉脯粒间不会互相粘连,干爽耐贮,可制出一级至特级桂圆肉。2011年,高州储良龙眼被评为“岭南十大佳果”之一。

  • 化州橘红

    典故 史载明朝开国皇帝朱元璋终日见妻子马皇后久咳不愈,心下着急,后得1献上化橘红花若干,马皇后以此花泡水服后,不药而愈,其后更一度在宫中盛行以化橘红花泡服治风寒咳症,再后来,...

  • 水东芥菜

    后来水东其他地区也开始种植彭村芥菜,有关部门为了更大范围发展彭村优质芥菜事业,对外开始宣传为水东芥菜。彭村的芥菜因多在旱地种植,以井水、有机肥浇灌,最为优质有名,因而有“水...

  • 茂名化州牛腩粉:秘制配方香而不燥唇齿留香

    化州人很喜欢吃化州牛腩粉,在化州,几乎每条街都有牛腩档。老板娘手中的剪刀和叉在整煲的牛腩中插与穿,熟悉的手法,让你随叫随到。也许有人觉得这样不卫生,但这正可能是化州牛腩档的...

  • 茂名高州爆皮王番薯 红皮黄肉肉质鲜美贵过米

    高州、电白、阳春等地很多农民都曾经引种“爆皮王”番薯,但“爆皮王”薯苗引种他处后,一般都“水土不服”,茎叶长得茂盛,但结薯却不理想,有的甚至不结薯。这是造就“爆皮王”番薯是...

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